五十、健康益语

健康益语

人民政协报   2017-05-03期05版

﹫营养师刘海燕

胡萝卜不一定都要炒着吃

人们都知道胡萝卜有营养，可是有人认为它只有炒着吃才更有营养，真是这样吗？其实不是。胡萝卜含有脂溶性维生素，因而只要是和油一起吃就可以。所以，如果光吃胡萝卜的话，同时或者短时间内吃一些含有脂肪的食物也可以。

﹫蔡老兄

眼病患者不宜吃大蒜

中医认为，长期大量地食用大蒜会“伤肝损眼”。因此，眼病患者应尽量不吃大蒜，特别是身体差、气血虚弱的病人更应注意，否则时间长了会出现视力下降、记忆力减退等现象。另外，眼病患者在夏秋季时大量吃蒜，对眼的影响更大。

﹫健康管理师丁正静

舒化奶里的奥秘

奶类的大家庭中可谓成员琳琅满目，以牛奶为基础原料的奶制品丰富着人们的餐桌。其中，舒化奶是一款为乳糖不耐受人群精心“设计”的产品。它的营养成分与牛奶相当，只是在牛奶中加了乳糖酶，提前把牛奶中的乳糖分解成葡萄糖和半乳糖。对于那些喝牛奶腹胀、腹泻的人群来说，可以直接选用舒化奶。

﹫黄元林-白癜风医生

这些快餐式休息可让人“满血复活”

下面这些快餐式休息方式，可让人短时间内达到较好的休息效果：小憩20分钟；认真伸一个懒腰；喝一杯热茶；发呆5分钟；来个头部按摩；吃点健康零食，如酸奶、坚果、水果；出门晒晒太阳；和别人分享一件趣事；用温水洗把脸，水温以35℃为宜。

﹫石树娟-营养师

肌肉发达程度因人而异

经常健身的人会发现，同样的锻炼强度，有的人肌肉块很发达，而有的人则不然。英国科学家发现，肌肉的大小是由身体中的一种叫做肌肉生长抑制素的蛋白质决定的，当一个人的肌肉长到控制极限，肌肉生长素就会阻止它继续增大。也就是说，每个人的肌肉生长抑制素水平不同，水平越低，肌肉块就越大。